Quelle des Berichts: Grand View Research
Die globale Marktgröße für schnell gefrorenen Käse wurde im Jahr 2021 auf 6,24 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird von 2022 bis 2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,8 % wachsen. Der Anstieg des Konsums von Fastfood wie Pizza, Pasta und Burger haben zur steigenden Nachfrage nach Käsesorten wie Mozzarella, Parmesan und Cheddar beigetragen.Darüber hinaus ist das Wachstum des IQF-Käsemarktes im B2B-Endverbrauchsbereich auf die zunehmende Verwendung von Käse in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen.
Die Ernährungsprioritäten der Verbraucher haben in den USA zu einer starken Nachfrage nach IQF-Käse geführt. Darüber hinaus wird die Nachfrage der Verbraucher nach exklusiven Käsesorten durch Gesundheit, Bequemlichkeit und Nachhaltigkeit bestimmt.
Das Wachstum des Mozzarella-Segments ist auf die gestiegene Nachfrage nach Pizzen zurückzuführen, da sich die Pizzaindustrie ständig weiterentwickelt und Verbraucher im Vergleich zu anderen Lebensmitteln eher eine Pizza bestellen, wenn sie Fastfood essen.Darüber hinaus funktioniert IQF-Mozzarella immer noch ganz gut, wenn er geschmolzen und als Belag für Toasts, Antipasti, Baguettes, Sandwiches und Salate verwendet wird.
Die USA und die Europäische Union (EU) sind die weltweit größten Produzenten und Exporteure von Käse und machen etwa 70 % der weltweiten Exporte aus.Nach Angaben des US Dairy Export Council führte die Lockerung der Quotenbeschränkungen für die Milchproduktion in der EU im Jahr 2020 zu einem Anstieg der Käseproduktion um 660.000 Tonnen. Mit dem steigenden Käsekonsum der Verbraucher haben die meisten Hersteller Käse auf Käsebasis auf den Markt gebracht Fast-Food-Optionen, um einen Mehrheitsanteil am Markt zu erobern.Zum Beispiel benötigt Quesalupa von Taco Bell fünfmal mehr Käse als ein normaler Taco.Daher erhöhen Fast-Food-Hersteller den Bestellwert mengenmäßig.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 20. Okt. 2022